Свинина с овощами
Ингредиенты
свинина - 300 г
помидоры - 2 шт
перец болгарский - 1 шт
капуста цветная - 100 г
соль - 1 ч.л.
Очень вкусная свинина с овощами. Мясо тушится и овощи придают ему восхитительный вкус!
Приготовление
Свинину нарезайте не крупными кусочками размером примерно 3 на 3. Положите ее в горячий чугунный казанок (сухой и без масла!) и тушите минут 7. Она будет прилипать, первые 3 минуты ее не трогайте. Потом деревянной лопаткой перемешайте, а через 7 минут влейте 200 мл воды.
Болгарский перец очистите от семян, хорошенько вымойте внутри и снаружи. Нарежьте перец соломкой либо ломтиками, на свое усмотрение. Кладите его тушится сразу же, как только зальете свинину водой. Солить пока не нужно. Если перец у вас красный, положите его на 2-3 минуты позже. Не перемешивайте.
Помидоры нарежьте крупными ломтиками и положите через 4 минуты после перца. Пока не перемешивайте. Тушите блюдо под крышкой на среднем огне.
Цветную капусту разделите на соцветия размером на свое усмотрение и положите сразу за помидорами. Когда количество воды уменьшится вдвое влейте еще 150 мл. Солить блюдо необходимо за минут 5 до готовности чтобы за счет уменьшения жидкости оно не было соленым.
Готово! Подавать такую свинину вкусно с гречкой или макаронами. Кушайте на здоровье!=)
