Свиные котлеты на косточке с горчицей
Ингредиенты
- свиные котлеты,тонкие — 4 шт
- луковица шалот,порезать тонко — 1/2 луковицы
- сливки густые — 1/2 стакана-1 стакана
- лимон.сок — 1 ст.л.
- Дижонская горчица — 1/4 стакана
- свежая петрушка и эстрагон (по желанию)
- чеснок, раздавить — 1 долька
- соль, перец (по вкусу)
- оливковое масло — 3 ст.л.
- сливочное масло — 2 ст.л.
- бренди — 2 ст.л.
Для любителей свиных котлет на косточке. Быстро,вкусно и просто.
Приготовление
-
1Разогреть на сковороде большой олив.масло. Выложить свиные котлеты и обжарить 5 мин.сторона. Снимем со сковороды и закроем фольгой. Сковороду очистим от лишнего.
-
2Выложим слив.масло,добавим лук и чеснок,мешаем 1 мин. Как только пойдет аромат, снимаем с огня. Добавим бренди,затем сливки и горчица.
-
3Вернем на огонь, как закипит, убавить огонь и вернуть свиные котлеты на сковороду. Обжариваем вместе несколько минут.
-
4Готово! Подаем на стол со свежей петрушкой и эстрагоном. Приятного аппетита.
