• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Свиные котлеты на косточке с грибами

Свиные котлеты на косточке с грибами

Ингредиенты

• грибы лесные разные или шампиньоны — 230 г
• свиные котлеты в тонкой нарезке,комнат.тем-ры — 4 шт
• большая луковица,тонко порезать — 1 шт
• красное вино — 2 стакана
• говяжий бульон — 3/4 стакана
• Дижонская горчица — 2 ч.л.
• свежие листья тимьяна — 1 ч.л.
• сливочное масло — 3 ст.л.
• соль,перец (по вкусу)

Лучше,если у вас есть в запасе лесные грибы,у меня шампиньоны,но планирую еще сделать с лесными грибами.

Приготовление

1. 
   1

   На чугунной сковороде растопим 1 1/2 стол.л сливочного масла.Обжарим грибы 6-7 мин. готовые грибы переложим на тарелку.

2. 
   2

   Затем выложим свиные котлеты,предварительно посолить и поперчить. Обжариваем примерно 8 мин.Выложим на тарелку.

3. 
   3

   Затем обжарим лук,примерно 1-2 мин.Выльем вино и кипятим примерно 2 мин.Затем добавим бульон и варим еще 2 мин.Горчицу и тимьян добавить и перемешать.Вернем грибы и свиные котлеты.доведем до готовности.

4. 
   4

   Готово! Подаем горячими.Приятного аппетита.

Ссылка скопирована