• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты свиные

Котлеты свиные

Ингредиенты

• Свинина — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Хлеб черствый — 2 ломтика
• Масло растительное (для жарки)
• Специи для мяса (по вкусу)
• Соль морская (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Вкусные, пышные, мягкие, сочные свиные котлеты. Сегодня я расскажу, как их делаем мы.

Приготовление

1. 
   1

   В первую очередь пропускаем мясо через мясорубку, желательно 2 раза на средней решётке.

2. 
   2

   С хлеба удаляем корку и замачиваем его в холодной воде, чтобы он размок. Отжимаем его и добавляем к фаршу, а также трём лук, или пропускаем его в блендере, добавляем в фарш. Солим, перчим. Добавляем приправу к мясу, яйцо.

3. 
   3

   Фарш хорошо перемешиваем, а затем выкладываем в пакет и прямо с пакетом отбываем. Это даёт возможность сохранить пространство вокруг себя чистым. Отбиваем фарш не меньше 5-7 минут. После отбивания фарш становится эластичным.

4. 
   4

   Фарш разделяем на порционные кусочки и мокрыми руками формируем котлеты.

5. 
   5

   Жарим их на разогретой сковороде, на растительном масле.

6. 
   6

   Жарим с одной, а затем с другой стороны до золотистого цвета.

7. 
   7

   Готово! Котлеты готовы, они получились Советую вам приготовить!сочные, мягкие и очень вкусные!

Ссылка скопирована