• Главная
• >
• Супы
• >
• Сырный суп с грибочками

Сырный суп с грибочками

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Сметана — 2 ст.л.
• Растительное масло — 50 г
• Зелень — 1 пучок
• Лавровый лист — 3 шт
• Лук — 1-2 шт
• Бульон — 3 л (любой)
• Соль (по вкусу)
• Грибы шампиньоны свежие — 200 г
• Грибы белые сухие — 30 г
• Сырок плавленный — 200 г

Рецепт вкусного супа со сметанно-сырным вкусом и грибным ароматом. Попробуйте, не пожалеете!

Приготовление

1. 
   1

   Для начала нарезаем грибы пластинками, лук кубиками, морковь трем на крупной терке.

2. 
   2

   На растительном масле обжариваем до прозрачности лук.

3. 
   3

   Добавляем морковь и обжариваем до золотистого цвета.

4. 
   4

   Высыпаем грибы и жарим минут 5. Добавляем сметану и тушим под закрытой крышкой еще 2-3 минуты.

5. 
   5

   Отдельно готовим сушеные грибы. Для начала их моем, замачиваем на несколько часов в холодной воде. Потом варим в этой же воде минут 20.В кипящий бульон для супа высыпаем нарезанную картошку и варим до полуготовности.

6. 
   6

   Пока картошка варится нарезаем плавленный сырок на кубики. Если сырок твердый, можно натереть на терке или бросить его в бульон раньше.

7. 
   7

   Когда картошка почти сварилась, выкладываем зажарку из грибов, сваренные белые грибы, также добавляем процеженный грибной бульон. В принципе, можно готовить из без сушенных грибов, но именно они придают супу характерный грибной аромат. Также добавляем нарезанный сырок, лавровый лист, зелень, солим. Даем покипеть 2 минуты и выключаем. Тут надо смотреть, расплавился сырок или нет, или класть его раньше.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована