Главная
>
Салаты
>
Теплый салат с тыквой и свеклой

Теплый салат с тыквой и свеклой

Ингредиенты

свекла — 1 шт
картофель — 2 шт
морковь — 1 шт
тыква — 200 г
лук репчатый — 1 шт
майонез — 1 ст.л.
сметана — 1/2 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
соль (по вкусу)

Очень вкусный теплый салатик. Он весьма сытный и легко займет место на вашем праздничном столе.

Приготовление

1
Для начала тыкву нужно очистить от кожуры и нарезать большими дольками. Тыква должна быть спелая, но не мягкая. Семена нужно вычистить сразу.
2
Морковь хорошенько вымойте губкой или снимите с нее кожуру (если она старая). Картофель очистите от кожуры и положите все овощи вариться до готовности. Свеклу поставьте варится отдельно, накрыв крышкой. Если свекла крупная, порежьте ее на четверти, чтобы быстрее варилась.
3
Тыква сварится первая, очень быстро. Выньте ее и нарежьте кубиками. По возможности не остужайте ее.
4
Лук нужно сначала замариновать, чтобы он не был жгучим. После нарежьте его мелкими кубиками и положите в салатик.
5
Следующим шагом достаньте морковь и очистите от кожуры (если не сделали этого до того, как положили варится). Нарежьте ее (не остужая) кубиками чуть мельче, чем тыкву. Картофель тоже нарежьте кубиками, самыми крупными.
6
Последней сварится свекла, нарежьте ее кубиками. Свекла должна обязательно хорошо проварится и не быть твердой внутри, чтобы в салате она не хрустела. Очень хорошо использовать молодой, сахарный буряк.
7
Смешайте одну столовую ложку майонеза с половиной столовой ложки сметаны. Киньте их в салат но не перемешивайте. Дальше, сразу в салат, накапайте чайную ложку лимонного сока.
8
Соевый соус влейте аккуратно, чтобы не переборщить. Его нужно около одной столовой ложки. Поскольку соевый соус сам по себе очень соленый, салат нужно мешать и солить уже после его добавления. Теперь посолите и поперчите салат по вкусу и посыпьте щепоткой сушеной мяты.
9
Готово! Салат подавайте сразу к столу теплым, в качестве гарнира или одного из блюд праздничного стола. Если салат будете подавать холодным, то заправки нужно примерно в два раза больше. Приятного всем аппетита=)