• Главная
• >
• Салаты
• >
• Тёплый салат с баклажанами

Тёплый салат с баклажанами

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Фета / фетакса — 100 г
• Салат зелёный
• Горчица — 1 ст.л. (для заправки)
• Мёд — 1 ч.л. (для заправки)
• Сок лимона — 3 ст.л. (для заправки)
• Оливковое масло — 100 мл (для жарки и для заправки)
• Чеснок — 2 зуб. (на любителя /для заправки)

Вкусное и сытное разнообразие для жаркого лета, полное овощей. Спасибо за идею Светочке/мисс.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажан нарезать пластинками и посыпать солью, оставить на 10-15 мин. Отжать от лишней жидкости. Запанировать баклажаны в муке и обжарить до золотистой корочки на оливковом масле.

2. 
   2

   Соединить мёд, горчицу, оливковое масло, приправить лимонным соком и солью. Залить горячие баклажаны заправкой, перемешать, накрыть крышкой для пропитки.

3. 
   3

   Нарезать помидоры и брынзу. Добавить их к баклажанам и аккуратно перемешать.

4. 
   4

   Готово! Листья салата помыть и обсушить бумажными полотенцами, выложить на блюдо. Сверху выложить смесь настоянных овощей и брынзы.

Ссылка скопирована