Тёплый салат из баклажанов
Ингредиенты
Баклажаны - 2 шт
Помидоры - 2 шт
Чеснок - 2 зуб.
Майонез - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Зелень - по вкусу
Очень вкусный тёплый салат из баклажанов с помидорами. Баклажаны запекаются в духовке и сразу добавляются к нарезанным помидорам.
Приготовление
Баклажаны помыть,нарезать кубиками. Выложить в миску, посолить и поставить под груз. Через полчаса слить солёную воду.
Смешать с подсолнечным маслом и выложить на застеленный пергаментом противень. Разогреть духовку на 180 градусов и запекать баклажаны 20 минут.
За это время нарезать кубиками помидоры и приготовить заправку.
Готово! В миске смешать сметану с майонезом и соевым соусом, добавить нарезанные помидоры.Выдавить через пресс чеснок. Добавить сразу же запечённые баклажаны и измельчённую зелень.Приятного аппетита!
