• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с фаршем без дрожжей

Пирожки с фаршем без дрожжей

Ингредиенты

• лук — 2 шт
• фарш — 900 г
• соль — 1 ч.л.
• тесто слоеное — 350 г
• масло растительное — 50 мл
• мука — 50 г
• яйца — 1 шт

Пирожки на основе слоёного теста с сочной мясной начинкой из обжаренного фарша с луком. Тесто не требует расстойки, поэтому блюдо готовится быстро, а слои получаются хрустящими и воздушными. Подходят как для повседневного стола, так и для перекуса.

Приготовление

1. 
   1

   Возьмем одну большую луковицу. Очистим и порежем мелко.

2. 
   2

   Возьмем кусок свиного мяса. Помоем его. Пропустим через мясорубку. Посолим и поперчим. Сковороду поставит на огонь. Нальем в нее растительного масла. Когда сковорода нагреется, высыпаем туда лук и обжариваем до золотистости. Теперь к луку добавляем фарш. Продолжаем жарить лук с фаршем, периодически помешиваем. Фарш не должен слипнуться в большие куски. Начинку остудим.

3. 
   3

   Разморозим слоеное тесто. Раскатываем место тонким пластом. Делим его на равные квадратики. В пиале нужно взбить яйцо вилкой или венчиком. На тесто положим мясную начинку. Края теста смазываем яйцом для того, чтобы склеить края пирожков.

4. 
   4

   Приготовим противень для выпечки пирогов. Застелем его сверху фольгой. На фольгу разложим пироги. Смажем поверхность пирогов яйцом.

Ссылка скопирована