• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Оладьи на дрожжах с морковью

Оладьи на дрожжах с морковью

Ингредиенты

• Молоко — 300 мл
• Сахар-песок — 100 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Дрожжи сухие быстродействующие — 5 г
• Морковь — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Растительное масло — 100 мл
• Соль (по вкусу)

Пышные оладьи с неповторимым ароматом дрожжевого теста и теплым морковным оттенком.

Приготовление

1. 
   1

   В теплое молоко добавьте соль и сахар, всыпьте просеянную муку и дрожжи. Хорошо перемешайте и поставьте на 40-50 минут в теплое место для подъема, накрыв полотенцем.

2. 
   2

   Очищенную морковь крупно нарежьте и поставьте вариться до мягкости (15-20 минут).

3. 
   3

   Если вы все сделали правильно и дрожжи сработали, то тесто увеличится в объеме, немного загустеет и будет пузыриться.

4. 
   4

   Вареную морковь положите в блендер и добавьте немного молока. Измельчите до состояния пюре.

5. 
   5

   Добавьте морковное пюре в тесто, перемешайте.

6. 
   6

   Разбейте в тесто яйца и всыпьте оставшуюся муку. Перемешайте до однородности, чтобы не было комков. По консистенции тесто должно напоминать не очень густую сметану.

7. 
   7

   Дайте еще раз подняться в теплом месте около 40 минут.

8. 
   8

   Пеките оладьи с двух сторон на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Берите тесто аккуратно, стараясь сохранить пузырьки.

Ссылка скопирована