Свинина с картофелем, цуккини и эстрагоном
Ингредиенты
филе свинины - 500 г
растительное масло - 1-2 ст.л.
большая луковица - 1 шт
мартини - 50 мл
бульон - 125 мл
крупный картофель - 3 шт
цуккини - 1 шт
веточки эстрагона (тархуна) - 3 шт
рубленная зелень - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу
Очень вкусное, ароматное и нежное блюдо для семейного обеда или ужина! Рекомендую ;)
Приготовление
Свинину нарезать на кусочки, обжарить на растительном масле, добавить нарезанный кольцами лук, продолжая обжаривать. Влить мартини, дать выпариться спирту. Затем влить бульон, накрыть крышкой и готовить около 20 минут.
Нарезать картофель, добавить к мясу, готовить еще 15-20 минут.
Затем добавить нарезанный цуккини. Посолить, поперчить.Тушить до готовности еще минут 15.
В конце тушения добавить нарезанный эстрагон и зелень.
Готово! Приятного аппетита! :)
