Торт «Королевский»

Ингредиенты

сгущенка — 1 банка
яйца — 2 шт
мед — 2 ст.л.
сливочное масло — 2 ст.л.
сода — 1 ч.л.
уксус — 1 ст.л.
мука — 1 стакан
сметана — 500 г
сахар — 1 стакан

Тонкие блинообразные коржи с медом и сгущенкой пропитываются сметанным кремом и становятся нежными и воздушными. Торт хорош тем, что его легко адаптировать под свой вкус — добавить мятный сироп, заварной крем или украсить свежими ягодами. После нескольких часов в холодильнике коржи полностью пропитываются, и блюдо приобретает мягкую, тающую текстуру.

Приготовление

1
Первым делом замешиваем тесто. Для этого нужно смешать в миске все ингредиенты – яйца, сгущенное молоко, мед, сахар, стакан муки и гашенная в уксусе сода. Муку нужно добавлять постепенно, чтобы не образовались комочки. По консистенции тесто должно напоминать тесто для блинов. Если оно получилось слишком густым, то можно добавить немного кипяченой воды.
2
Для выпекания таких коржей лучше всего взять сковороду, щедро смазанную растительным маслом. Объем теста нужно наливать как на блины. Выпекать нужно коржи по очереди, в течение 3-7 минут в зависимости от вашей духовки при температуре 180 градусов. Так как коржи выглядят в качестве тонких блинов, поэтому важно следить, чтобы они не подгорели, так как это очень испортит нежный вкус десерта.
3
Готовые коржи откладываем остужаться, тем временем нужно заняться кремом. В нашем случае готовим крем из жирной сметаны и сахарной пудры. Смешать нужно тщательно до полного растворения сахара и получения воздушной нежной массы. По желанию можно добавить ванильную эссенцию, мак. Все зависит от ваших предпочтений. Этот десерт также получается очень вкусным с заварным кремом или из взбитых сливок.
4
Рецепт немного изменила благодаря мятному сиропу. Им можно пропитать каждый корж или добавить в крем. Украсить можно сухофруктами или свежими фруктами. Десерт получается особенно вкусным, если его украсить свежими ягодами. Я взяла ароматную клубнику, которую нарезала и выложила всю верхушку. Если вы выбираете это вариант украшения, то можно добавить взбитые сливки, которые всегда хорошо сочетаются с кисло –сладким вкусом клубники. Готовый торт нужно поставить пропитываться в холодильник минимум на 3-4 часа. Десерт получается очень вкусным и нежным. Этот рецепт универсальный, можно корректировать в соответствии с вашими предпочтениями.