Например: крабовый рулет

Главная
>
Супы
>
Королевская уха из осетра

Королевская уха из осетра

Королевская уха из осетра

Ингредиенты

Осетрина — 500 г
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Укроп — 40 г
Кубик бульонный — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лист лавровый — 3 шт
Вода — 2 л
Петрушка (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Уха – традиционное русское блюдо. В России очень много рек, а, значит, много рыбы. Где еще мужикам расслабиться, как не на рыбалке, и что готовить, как не уху! Поэтому и существует много способов приготовления ухи. Тут представлен простой классический способ.

Приготовление

1
Нам понадобится:
2
Варить уху с овощами и зеленью

Ещё супы

Похожие рецепты (20)

Уха из осетра

Классический рыбный суп из осетра с насыщенным бульоном, в котором варятся картофель, морковь и репа. Белое нежное мясо осетра подают прямо в тарелке с горячим бульоном, ломтиком лимона и пассированными овощами. Блюдо требует тщательной подготовки рыбы, но результат стоит затраченных усилий.

Уха из судака

Судак относится к категории нежирных рыб, содержащих около 4% жира. Поэтому блюда из судака – это диетические блюда. Они даже используются в специальном диетическом питании. При разделке судака удаляют голову, хвост, плавники и все внутренности рыбы. Рыбу чистят от чешуи, тщательно моют и режут на порционные куски.

Сытная, вкусная уха.

Салат Королевский

Салат Королевский

Этот салат нашла в Интернете именно под таким названием. Вообще-то ничего королевского в нем нет. Просто сытный, быстрый в приготовлении салат.

Уха из семги

Классический рыбный суп из нежной семги с овощами и ароматными специями. Благодаря жирному мясу рыбы уха получается насыщенной, и бульон приобретает красивый золотистый цвет. Подаётся горячей, посыпанной свежим укропом.

Уха в горшочке

Потрясное сочетание ухи с грибным пирогом!!!

Уха из лосося

Классическая уха из лосося готовится на богатом наваре из головы рыбы, которая варится около часа, отдавая бульону всю свою ценность. Картофель, морковь и пряности создают полноценный суп, а добавленная в конце водка подчеркивает рыбный вкус. Укроп и молотый перец завершают блюдо свежей ноткой.

Уха из скумбрии

Уха из скумбрии

Ароматный рыбный суп из скумбрии, где рыба маринуется в луке и лимоне перед варкой — это избавляет её от сухости и придаёт глубину вкусу. Уху готовят недолго, всего 15–20 минут, без картофеля, чтобы скумбрия осталась главной звездой. Свежий укроп, петрушка и чеснок добавляют в самом конце, а после настаивания под крышкой суп становится насыщенным и ароматным.

Уха из форели

Классический рыбный суп из нежной форели с картофелем, морковью и луком. Бульон получается насыщенным и ароматным благодаря рыбным головам, а сливочное масло и лимон придают ухе мягкий, деликатный вкус. Подходит для сытного обеда.

Торт «Королевский»

Торт «Королевский»

Тонкие блинообразные коржи с медом и сгущенкой пропитываются сметанным кремом и становятся нежными и воздушными. Торт хорош тем, что его легко адаптировать под свой вкус — добавить мятный сироп, заварной крем или украсить свежими ягодами. После нескольких часов в холодильнике коржи полностью пропитываются, и блюдо приобретает мягкую, тающую текстуру.

Уха из горбуши

Классический рыбный суп из горбуши, который готовят из остатков рыбной обработки. Крепкий ароматный бульон с картофелем и морковью получается насыщенным за счёт длительного кипячения с пряностями и зеленью. Рыбное мясо, очищенное от костей, делает уху сытной, а свежая зелень в тарелке дополняет её нежный вкус.

Уха из карпа

Классическая уха с целым карпом, где рыба варится крупными кусками прямо с головой. Бульон обогащается картофелем, помидорами и лавровым листом, а в тарелке помидоры разминаются, придавая ухе приятную кислинку. Рыбу подают с чесночным соусом из масла и лимонного сока — просто и вкусно.

Уха из щуки

Классический рыбный суп с янтарным бульоном из щуки. Для насыщенного вкуса рыбу варят долго и медленно, а перед подачей добавляют сливочное масло и свежую петрушку. Блюдо достаточно простое в приготовлении, но выглядит нарядно и подходит даже для праздничного стола.

Королевские креветки

Королевские креветки

Рецепт приготовления итальянской закуски из обжаренных королевских креветок.

Царская уха

Роскошный суп из трёх видов рыбы — стерляди, семги и масляной. Стерляжьи головы варятся отдельно и подаются как закуска к водке, а в сам бульон идут нежные кусочки филе с картофелем, морковью и зеленью. Финальный штрих — поджигаемое полено для дымка и капля водки, которая придаёт ухе особый вкус.

Уха из карася

Классический рыбный суп из свежего карася с простым набором ароматных добавок. Уха получается прозрачной и лёгкой, с нежным вкусом самой рыбы, которая не перебивается картофелем или тяжёлыми специями. Укроп и лавр добавляют в конце, чтобы сохранить их аромат.

Уха из окуня

Классическая уха из морского окуня — это насыщенный рыбный суп с нежным филе, картофелем и ароматной зажаркой из лука с морковью. Блюдо требует внимания при разборке костлявой рыбы, но результат стоит усилий: получается густой, вкусный бульон с ярким рыбным вкусом. Хорошо солится и любит небольшую остроту специй.

Уха на костре

Классический рыбацкий суп из разной речной рыбы — ершей, красноперки, судака и леща. Мелкую рыбу варят отдельно для наваристого бульона, а крупную закладывают порционными кусками с молодой картошкой и овощами. Подают с чёрным хлебом, натёртым чесноком и свежей зеленью.

Уха из минтая

Классическая рыбная уха из минтая с картофелем и яйцом. Минтай варится с целой луковицей для насыщенного вкуса, а взбитое яйцо делает бульон нежным и помогает собрать все ароматы. Получается сытный суп с чистым рыбным вкусом и лёгкой кремовой текстурой.

Королевские спагетти

Королевские спагетти

Очень вкусные и богатые спагетти с сардельками, перепелиными яйцами и помидорами.

Все рецепты в разделе «Супы»