• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Торт-суфле с малиной

Торт-суфле с малиной

Ингредиенты

• печенье — 250 г
• масло сливочное — 150 г
• малина — 800 г
• сахар — 250 г
• творог — 200 г
• сливки 33% — 200 г
• ванильный сахар — 10 г
• желатин — 25 г

Легкий торт без выпечки.

Приготовление

1. 
   1

   Печенье измельчить в блендере в крошку.

2. 
   2

   Добавить мягкое сливочное масло и смешать блендером в импульсном режиме в маслянистую крошку.

3. 
   3

   Выложить основу в форму Ф-20 см и равномерно уплотнить ложкой.

4. 
   4

   Малину с сахаром довести до кипения, затем протереть через сито.

5. 
   5

   Желатин залить 60 мл холодной кипяченой воды, дать набухнуть. Разбухший желатин добавить в горячий малиновый сироп и размешать до его растворения. Охладить до комнатной температуры.

6. 
   6

   Взбить охлажденные сливки до загустения.

7. 
   7

   Творог хорошо растереть, добавляя по 2 ст.ложки половину малинового сиропа с желатином.

8. 
   8

   Затем частями ввести взбитые сливки, осторожно перемешать.Вылить суфле в форму на основу из печенья. Поставить в морозилку на 15-20 минут, чтобы суфле схватилось. Бока формы предварительно проложить бумагой для выпечки или пищевой пленкой.

9. 
   9

   Когда суфле «схватится», сверху осторожно вылить оставшийся малиновый сироп с желатином. Поставить в холодильник для окончательного застывания. Перед подачей украсить торт малиной и листиками мяты.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована