• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Миндальный пирог с малиной

Миндальный пирог с малиной

Ингредиенты

• Сахарная пудра
• Соль — 0.5 ч.л.
• Миндаль — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Яйца — 2 шт (желтки)
• Персики — 1/2 шт
• Вода — 2-3 ст.л. (ледяная)
• Варенье — 3-4 ст.л. (малиновое)
• Мука — 250 г
• Сахар — 50 г
• Масло сливочное — 120 г (охлажденное)
• Масло сливочное — 100 г (охлажденное)
• Сахар — 50 г
• Малина — 200 г (свежая)

Изысканный и очень вкусный миндальный пирог. В рецепте используется песочное рубленое тесто, оно довольно сладкое как и миндальная начинка. Малина дает пирогу ту необходимую кислинку и свежесть. Поэтому вкус пирога, сбалансированный и свежий, ну а внешний вид пирога просто загляденье. Очень красивый и праздничный миндальный пирог с малиной!

Приготовление

1. 
   1

   Для начала приготовим песочное рубленое тесто для миндального пирога с малиной.

2. 
   2

   Пока тесто находится в холодильнике, сделаем начинку. Миндаль измельчаем в блендере.

3. 
   3

   Сливочное масло растираем с сахаром, добавляем миндаль, яйца и все хорошо вымешиваем.

4. 
   4

   Распределяем охлажденное тесто по форме так, чтобы получились бортики и тонким слоем намазываем малиновое варенье.Здесь удобно использовать разъемную форму небольшого диаметра (22-24 см)

5. 
   5

   Сверху выкладываем миндальный крем, распределяем его равномерно и выпекаем в духовке 25-30 мин при температуре 190 градусов.

6. 
   6

   Готовый миндальный пирог отставляем, чтобы он слегка остыл.

7. 
   7

   Затем присыпаем пирог сахарной пудрой, украшаем ягодами малины и персиком. Миндальный пирог с малиной готов!Можно использовать только ягоды малины, покрыв ими всю поверхность пирога.

Ссылка скопирована