Творожный торт с малиной
Ингредиенты
тесто: -
сливочное масло - 150 г
сахар - 80 г
мука - 200 г
яйцо (желток) - 2 шт
начинка: -
творог 9% - 250 г
сливочное масло - 40 г
яйцо - 1 шт
сахар - 80 г
ванилин -
украшение: -
малина - 150 г
желатин - 5 г
вода - 100 мл
сахар - 2 ч.л.
Творожный торт со свежими ягодами, вместо малины можно взять чернику, голубику, клубнику
Приготовление
Подготовим ингредиенты, масло должно быть комнатной температуры
Смешиваем в миске желтки с мукой, сахаром и сливочным маслом
Замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и прячем в морозилку на 2 часа
Для начинки растираем сливочное масло с ванилином и сахаром
И смешиваем с творогом
Достаем тесто, раскатываем и распределяем в форме равномерно. Делаем несколько проколов вилкой.
Выливаем начинку, отправляем выпекаться 40-50 минут при температуре 180 С.
Готовый торт остужаем до комнатной температуры. Выкладываем ягоды сверху
Готовим заливку - замачиваем на 10 минут желатин в столовой ложке воды. Оставшуюся воду начинаем нагревать, добавляем сахар, затем желатин и энергично мешаем, чтобы все растворилось. Снимаем с огня, чуть остужаем (но, чтобы не сильно загустело!) и заливаем торт с ягодами. Охлаждаем в холодильнике 4-6 часов (можно и ночь).
