• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Творожный торт с малиной

Творожный торт с малиной

Ингредиенты

• сливочное масло — 150 г
• сахар — 80 г
• мука — 200 г
• творог 9% — 250 г
• сливочное масло — 40 г
• яйцо — 1 шт
• сахар — 80 г
• ванилин
• малина — 150 г
• желатин — 5 г
• вода — 100 мл
• сахар — 2 ч.л.
• тесто
• начинка
• украшение
• яйцо — 2 шт (желток)

Творожный торт со свежими ягодами, вместо малины можно взять чернику, голубику, клубнику

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим ингредиенты, масло должно быть комнатной температуры

2. 
   2

   Смешиваем в миске желтки с мукой, сахаром и сливочным маслом

3. 
   3

   Замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и прячем в морозилку на 2 часа

4. 
   4

   Для начинки растираем сливочное масло с ванилином и сахаром

5. 
   5

   И смешиваем с творогом

6. 
   6

   Достаем тесто, раскатываем и распределяем в форме равномерно. Делаем несколько проколов вилкой.

7. 
   7

   Выливаем начинку, отправляем выпекаться 40-50 минут при температуре 180 С.

8. 
   8

   Готовый торт остужаем до комнатной температуры. Выкладываем ягоды сверху

9. 
   9

   Готовим заливку - замачиваем на 10 минут желатин в столовой ложке воды. Оставшуюся воду начинаем нагревать, добавляем сахар, затем желатин и энергично мешаем, чтобы все растворилось. Снимаем с огня, чуть остужаем (но, чтобы не сильно загустело!) и заливаем торт с ягодами. Охлаждаем в холодильнике 4-6 часов (можно и ночь).

Ссылка скопирована