• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Трехцветный сырник

Трехцветный сырник

Ингредиенты

• мука — 100 г
• масло сливочное — 59 г
• желток — 1 шт
• сахарная пудра — 50 г
• творог — 600 г
• желтки — 3 шт
• пудинг — 1 пакетик
• ванильный сахар — 10 г
• белки — 4 шт
• кисель вишневый — 1 пакетик
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• сок лимона — 1 ч.л.
• сахар — 0.5 стакана
• растительное масло — 1/3 стакана
• сахар — 0.5 стакана
• Творожный слой
• сметана — 2 ст.л.
• какао — 1 ст.л.
• лимонная цедра — 1 ст.л.

Очень эффектный, яркий сырник, сочетающий в себе шоколадный бисквит, творожный слой с цитрусовым вкусом и белковый слой с ароматом и вкусом вишни! Очень вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Мягкое масло растереть с сахарной пудрой, желтком и сметаной.

2. 
   2

   Муку смешать с разрыхлителем теста и какао и добавить к яично-масляной массе, хорошо перемешать. Дно и бока формы размером 20х20 см выложить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить тесто.

3. 
   3

   Выпекать при температуре 180 градусов, 20 минут.

4. 
   4

   Для творожного слоя взбить желтки с сахарам, добавить творог, растительное масло, ванильный сахар, цедру и сок лимона, разведенные в воде пудинг ( я вместо пудинга добавила 2 ст.ложки крахмала), хорошо перемешать.

5. 
   5

   Выложить творожную массу на выпеченный шоколадный корж и печь при температуре 175 градусов 30 минут.

6. 
   6

   Белковый слой: охлажденные белки взбить миксером в крепкую пену, в конце добавить сахар и кисель.

7. 
   7

   Выложить белковую массу поверх творожного слоя и выпекать еще 30 минут до зарумянивания верха.

8. 
   8

   Дать сырнику остыть в духовке при приоткрытой дверце.

9. 
   9

   Готово! Перед подачей порезать сырник на кусочки.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована