Тушеная курица с элем
Ингредиенты
- коричневый сахар — 1 ст.л.
- соль — 1/2 ч.л.
- красный перец — 1/4 ч.л.
- куриные бедра с кожицей — 8 шт
- средняя луковица,порезать — 1 шт
- зеленый перец,почистить и порезать — 1 шт
- морковь,почистить и порезать пластинками — 1 шт
- тимьян по желанию — -
- мука — 2 ст.л.
- эль или пиво — 1 1/2 стакана
- куриный бульон — 1/2 стакана
- чеснок — 4 дольки
- растительное масло — 1-2 ст.л.
- черный перец — 1/4 ч.л.
- чили порошком — 1/2 ч.л. (специя)
А можно использовать и пиво,если нет коричневого эля.Легкий и прекрасный ужин или воскресный обед.
Приготовление
-
1Разогреть духовку на 180 гр. В небольшой чаше смешать коричневый сахар,чили,соль,черный перец,красный перец.
-
2Этой смесью обсыпать куриные бедрышки.Дать постоять им 10 мин.
-
3На средне-высоком огне разогреть растит.масло и обжарить курин.кусочки с обеих сторон,так чтоб шкурка была хрустящей.Снимем курин.бедрышки со сковороды и переложим в жаропрочное блюдо.Выложим на сковороду лук,перец зеленый и морковь.И жарим примерно 5 мин.Присыпаем мукой и готовим примерно еще 1 мин.Затем добавим пиво и бульон.Дадим немного потушится.
-
4И выложим все со сковороды в жаропрочное блюдо с курин.кусочками.Добавим чеснок, закроем фольгой и тушим в духовке еще 45 мин.А можно все сделать на плите,закрыв крышкой.
-
5Готово! Готовую курицу подаем с овощами и гарниром и тимьяном.Приятного аппетита.
