• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Тушеная говядина

Тушеная говядина

Ингредиенты

• говядины — 800 г
• лука — 200 г
• Морковь — 100 г
• растительное масло
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• душистого перца — 5 шт
• лаврового листа — 3 шт

Вкусная нежнейшая тушеная говядина с овощами.

Приготовление

1. 
   1

   Говядину порезать произвольными довольно крупными кусочками.

2. 
   2

   Взять кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду. Положить туда кусочки говядины, залить стаканом кипятка. Положить душистый перец, лавровый лист, довести до кипения. Тушить на небольшом огне под крышкой примерно 30-40 минут или до почти полного выкипания жидкости.

3. 
   3

   Лук почистить, порезать крупными полукольцами, затем полукольца пополам.

4. 
   4

   Морковь почистить, порезать небольшими брусочками.

5. 
   5

   Когда в кастрюле почти вся жидкость выпарится, налить туда растительного масла. Добавить лук.

6. 
   6

   Добавить морковь.

7. 
   7

   Хорошо перемешать, увеличить огонь и обжаривать овощи с мясом примерно 5-10 минут.

8. 
   8

   Влить еще стакан кипятка, посолить, поперчить. Далее продолжать тушить говядину на маленьком огне под крышкой в течение примерно 1-1,5 часа (я тушила говядину в сумме более 2-х часов).

9. 
   9

   Готовая тушеная говядина имеет примерно такой вид. Мясо получается очень мягкое и тает во рту, соус имеет загустевший вид, и лук почти полностью растворяется в соусе.

10. 
    10

Ссылка скопирована