• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Творожник с абрикосами и вишней

Творожник с абрикосами и вишней

Ингредиенты

• масло сливочное — 70 г
• желток — 1 шт
• соль — 1 щепотка
• творог мягкий — 500 г
• сахар — 1 стакан
• яйца — 3 шт
• белок куриный — 1 шт
• ванильный сахар — 10 г
• абрикосы — 300 г
• вишня — 300 г
• мука — 2/3 стакана
• сметана домашняя — 0.5 стакана
• творожная масса
• сахар — 1 ст.л.
• крахмал кукурузный — 3 ст.л.

Придумала еще один вариант творожника с фруктами или чизкейк по-русски. Получилось очень даже вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Размягченное масло взбить с сахаром, солью и желтком. Добавить муку и замесить тесто. Обернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.

2. 
   2

   Разъемную форму Ф-20-22см застелить бумагой для выпечки. Тесто разровнять руками по дну, наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 10мин.

3. 
   3

   Абрикосы разделить на половинки, у вишни удалить косточки.

4. 
   4

   Для начинки творог взбить блендером со сметаной, сахаром, ванильным сахаром, яйцами, белком, кукурузным крахмалом.

5. 
   5

   На выпеченную основу выложить немного творожной массы. Разложить вишенки, на них половинки абрикос.

6. 
   6

   И сверху – остальную творожную массу.

7. 
   7

   Выпекать при температуре 240 градусов 15 минут, затем снизить до 170 градусов и печь еще 20-25минут.

8. 
   8

   Начинка в центре должна подрагивать. Оставить творожник в духовке на 30мин, затем охладить при комнатной температуре. Поставить в холодильник на 6 часов для созревания. Украсить творожник абрикосами и вишней-черешней.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована