• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Творожник с персиками

Творожник с персиками

Ингредиенты

• маргарин для выпечки — 250 г
• мука — 400 г
• сахар — 5 ч.л.
• разрыхлитель — 3 ч.л.
• творог — 1 кг
• яйцо — 1 шт
• сахар — 1 стакан
• сливочное масло — 100 г
• консервированные персики, 1 банка — 820 г
• ванилин
• тесто
• начинка
• яйцо — 5 шт (желтки)

Это польский вариант блюда, который у них называется "сырник".
Персики можно взять консервированные, а можно свежие, вкусно будет в обоих вариантах!

Приготовление

1. 
   1

   Порубить вместе маргарин с мукой, разрыхлителем, сахаром и яичными желтками. Вымесить однородное тесто.

2. 
   2

   Разделить на 2 части, одна - 2/3 всего количества, другая - 1/3. Меньшую убираем в морозилку.

3. 
   3

   Большую распределяем в форме для выпечки и выпекаем в течение 15 минут при температуре 180 С

4. 
   4

   Творог взбиваем с сахарным песком, ванилином, яйцом и сливочным маслом. Для большей однородности структуры можно взять мягкий творог или протереть обычный через сито.

5. 
   5

   Выкладываем творожную массу на тесто. Половинки консервированных персиков нарезаем на дольки и аккуратно выкладываем поверх равномерно как на пиццу.

6. 
   6

   Взбиваем 2 белка с 2мя столовыми ложками сахарной пудры и выкладываем поверх персиков.

7. 
   7

   Сверху трем на терке охлажденное оставшееся тесто. И ставим в духовку при температуре 180 С на 15 минут.

8. 
   8

   Как творожник готов, выключаем духовку и даем немного остыть при закрытой дверце. А в это время заварите ароматный чай)

Ссылка скопирована