Творожный пудинг с изюмом
Ингредиенты
творог (12%) мягкий - 500 г
манная крупа - 6-7 ст.л. с горкой
молоко - 350 мл
яйца куриные - 4 шт
сахар - 150 г.
ванилин - пл вкусу
изюм - 50 г
цедра лимона - 1 шт
коньяк или бренди (для изюма) - 25 мл
Нежный, вкусный, ароматный творожный пудинг на десерт
Приготовление
Замачиваем промытый изюм в коньяке на 20-30 минут
В холодное молоко насыпаем манку. Размешиваем.
ВариМ до густоты около 5 минут. Остужаем.
Желтки взбиваем со 100 г сахара
Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром.
Желтки выливаем в творог, добавляем ванилин. Взбиваем миксером
Добавляем остывшую манную массу и снова взбиваем миксером
Добавляем изюм с коньяком и цедру лимона
Добавляем в тесто белки и аккуртно перемешиваем методом складвания от края к середине, в одном направлении.
Выкладывем в смазанную маслом форму.Выпекаем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 45 минут до зарумянивания
Как пудинг остынет можно кушать.
Готово! Очень вкусно со сметаной
