• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Творожный пудинг с изюмом

Творожный пудинг с изюмом

Ингредиенты

• творог (12%) мягкий — 500 г
• яйца куриные — 4 шт
• ванилин — пл вкусу
• изюм — 50 г
• цедра лимона — 1 шт
• сахар — 150 г
• манная крупа — 6-7 ст.л. (с горкой)
• молоко — 350 мл
• коньяк или бренди — 25 мл (для изюма)

Нежный, вкусный, ароматный творожный пудинг на десерт

Приготовление

1. 
   1

   Замачиваем промытый изюм в коньяке на 20-30 минут

2. 
   2

   В холодное молоко насыпаем манку. Размешиваем.

3. 
   3

   ВариМ до густоты около 5 минут. Остужаем.

4. 
   4

   Желтки взбиваем со 100 г сахара

5. 
   5

   Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром.

6. 
   6

   Желтки выливаем в творог, добавляем ванилин. Взбиваем миксером

7. 
   7

   Добавляем остывшую манную массу и снова взбиваем миксером

8. 
   8

   Добавляем изюм с коньяком и цедру лимона

9. 
   9

   Добавляем в тесто белки и аккуртно перемешиваем методом складвания от края к середине, в одном направлении.

10. 
    10

    Выкладывем в смазанную маслом форму.Выпекаем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 45 минут до зарумянивания

11. 
    11

    Как пудинг остынет можно кушать.

12. 
    12

    Готово! Очень вкусно со сметаной

Ссылка скопирована