Рисовый пудинг
Ингредиенты
Рис длиннозерный - 150 гр
Молоко - 480 мл
Яйцо куриное - 2 шт
Сливочное масло - 30 гр
Сахар ванильный - 5 г
Сахар - 80 г
Отличный вариант утилизации риса или готовой молочной рисовой каши.
Приготовление
Я буду готовить рисовый пудинг по рецепту. Обычно я готовлю такой пудинг из оставшейся рисовой каши или отваренного риса.
Рис промываем и отправляем в кипящую подсоленную воду. Варим 10 минут. Воду сливаем.
Доливаем в рис молоко, ставим кастрюлю на медленный огонь варим рис до готовности. На это уйдет около 30 минут.
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки добавляем к рису и хорошо все перемешиваем.
Белки взбиваем с сахаром и порционно добавляем к рису.
Духовку разогреваем до 180 г С. Формочки смазываем изнутри сливочным маслом.
Выкладываем пудинг в формочки. сверху выкладываем оставшееся сливочное масло и отправляем формочки в духовку. Выпекаем пудинг 30-40 минут.
Готово! Готовый рисовый пудинг достаем из духовки и подаем горячим к столу. Кстати, в холодном виде рисовый пудинг также вкусен. Приятного аппетита!
