• Главная
• >
• Десерты
• >
• Тыквенный сорбет с апельсином

Тыквенный сорбет с апельсином

Ингредиенты

• апельсин — 3 шт
• тыква — 200 г
• сахар — 150 г
• звездочка бадьяна
• молотый имбирь на кончике ножа
• коробочки кардамона — 3 шт
• гвоздика (бутон)

сорбеты и щербеты - просто находка для худеющих сладкоежек, ведь ими можно лакомиться с утра до вечера!

Приготовление

1. 
   1

   С апельсина снять цедру и выжать сок.

2. 
   2

   В небольшой кастрюльке смешать сок, цедру, сахар и специи (из кардамона достать зернышки и растереть их в ступке). Поставить на огонь, немного прогреть, чтобы смесь стала теплой, и помешивать, пока сахар растворится. Довести до кипения и выключить.

3. 
   3

   Для тыквенного пюре необходимо проварить очищенную тыкву, отцедить и измельчить блендером.

4. 
   4

   Перемешать пюре с остывшим сиропом, из которого предварительно вынуть гвоздику и бадьян. Вылить массу в пластиковый контейнер для заморозки. Убрать в морозилку и взбивать сорбет каждые 1,5-2 часа 3 раза. Это необходимо для того, чтобы не образовывались крупные кристаллы льда и масса была мягкой.

5. 
   5

   Подавать можно воспользовавшись ложкой для мороженного или просто разложив по красивым стаканчикам. Особенно вкусно с ванильным мороженным.

Ссылка скопирована