• Главная
• >
• Десерты
• >
• Сорбет абрикосово дынный

Сорбет абрикосово дынный

Ингредиенты

• Дыня — 125 г
• Сахар — 50 г
• Лимонный сок — 50 г
• Вода — 60 мл
• Абрикосы — 125 г (чистый вес)

Если вы хотите побаловать свою семью, советую вам приготовить сорбет. Это лакомство никого не оставит равнодушным. Сорбет ледяной десерт, который изготовляют из сиропа и сока, а ещё лучше из мякоти фруктов, или ягод. Прекрасно утоляет жажду. В зависимости от вашего вкуса, сахар и лимонный сок можно регулировать. Кто-то любит кислее, кто-то послаще.

Приготовление

1. 
   1

   Итак приступаем к приготовлению. Подготавливаем дыню и абрикосы.

2. 
   2

   Дыню нарезаем кубиками.

3. 
   3

   Абрикосы нарезаем кубиками.

4. 
   4

   Отмеряем кипячёную воду, выливаем её в небольшую ёмкость и ставим кипятиться.

5. 
   5

   Взвешиваем сахар и высыпаем его в воду. Помешиваем до тех пор, пока не растворится сахар. Снимаем с огня и охлаждаем.

6. 
   6

   Из лимона выдавливаем нужное количество сока. В сироп выливаем лимонный сок. Именно на этом этапе можно отрегулировать кислоту и сахар, но учитывать то, что в фруктах есть свой сахар.

7. 
   7

   Абрикосы и дыню пюрируем погружным блендером, добавляем сироп и всё вместе взбиваем блендером. Затем ставим в морозильную камеру на один час.

8. 
   8

   Через час вынимаем. Масса приняла полузастывший вид. Тщательно её разбиваем, чтобы не образовывался лёд. И опять отправляем в морозильную камеру до застывания. В процессе можно вынимать ещё несколько раз и перемешивать, взбивать. Чем чаще делать, тем воздушнее сорбет.

9. 
   9

   Готово! Попробуйте приготовить, это отличное освежающее лакомство! Делать его можно из любых фруктов, или ягод.

Ссылка скопирована