• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Улитки из блинчиков на томатном соке

Улитки из блинчиков на томатном соке

Ингредиенты

• томатный сок — 0,5 л
• кефир — 0,5 л
• яйцо куриное — 2 шт
• растительное масло — 4 ст.л.
• мука — 3-4 стакан
• перья зеленого лука — 1 пучок
• паштет печеночный — 0,5 кг
• соль
• сахар по вкусу

Это нетонкие плотные закусочные блинчики, очень интересные на вкус. Мне они особенно нравятся за их нежный желто-оранжевый цвет, поднимающий настроение. Мне они особенно понравились в сочетании с печеночным паштетом в качестве начинки.

Приготовление

1. 
   1

   В глубокой миске смешиваем томатный сок (у меня домашний томатный сок) с растительным маслом, вбиваем яйца, добавляем соль и сахар по вкусу, размешиваем.

2. 
   2

   Вливаем кефир, всыпаем пересеянную муку, заколачиваем блинное тесто без комков. Затем добавляем нарезанные перья зеленого лука и размешиваем до однородной массы.

3. 
   3

   Жарим на разогретом растительном масле с двух сторон.

4. 
   4

   На середину кладем 1 ч.л. начинки, т.е. паштета, и равномерно распределяем по всему блинчику. Затем сворачиваем блинчик рулончиком.

5. 
   5

   Рулончик аккуратно сворачиваем улиткой и закрепляем шпажкой. Осторожно, блинчики получаютмя очень нежные и легко рвутся!

6. 
   6

   Приятного аппетита!

Ссылка скопирована