• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блины Улитки

Блины Улитки

Ингредиенты

• Петрушка
• Укроп
• Яйца — 2 шт
• Соль — 1 ч.л.
• Яйца — 2 шт
• Сыр — копченый "Косичка"
• Сахар — 1 ст.л.
• Мука — 2 стак. (300 г)
• Молоко — 2 стак. (550 мл)
• Масло подсолнечное — 0,5 стак. (140 г)
• Рыба копченая — 300 г

Оригинальные и очень вкусные блинчики с рыбной начинкой. Эти солнечные блины "улитки" не только украсят любой стол, но и поднимут настроение. Очень вкусная и красивая закуска. А если изменить рецепт и начинку сделать сладкой, с творогом и фруктами, например, то получится отличный десерт.

Приготовление

1. 1

   Чтобы приготовить блины "Улитки", яйца растираем с сахаром, добавляем растительное масло и перемешиваем. Муку просеиваем постепенно добавляем сюда молоко, яичную смесь и соль. Замешиваем тесто и оставляем его минут на тридцать.

2. 
   2

   Копченую рыбу, при необходимости, очищаем и удаляем косточки. Мелко режем (или разминаем вилкой). Петрушку и укроп моем и мелко нарезаем. Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим и мелко рубим. Рыбу, зелень и яйца перемешиваем.По желанию, в начинку можно добавить немного майонеза или сметаны.

3. 
   3

   Печем тонкие блинчики и даем им остыть.

4. 
   4

   На край блинчиков выкладываем начинку (примерно 1 ст. лож.) и сворачиваем трубочкой. Каждую трубочку сворачиваем в кольцо и перевязываем "ниткой" из сыра "Косичка". Блины "Улитки" готовы!

Ссылка скопирована