• Главная
• >
• Соусы
• >
• Домашний кетчуп из томатного сока

Домашний кетчуп из томатного сока

Ингредиенты

• сахар — 100 г
• гвоздика — 6 шт
• соль — 15-20 г
• кориандр — 1 ч.л.
• сухая горчица — 1/2 ч.л.
• черный молотый перец — 1,2 ч.л.
• густой томатный сок с мякотью — 1.5 л

Ароматный пикантный домашний кетчуп. Хорошо подойдет к мясным и овощным блюдам, пасте.

Приготовление

1. 
   1

   Густой томатный сок влить в кастрюлю. Поставить на медленный огонь и довести до кипения. Тушить его 30-60 минут.

2. 
   2

   Подготовим набор специй для кетчупа.

3. 
   3

   Когда соус приобретёт нужную консистенцию, добавить в него сахар, соль, сухую горчицу, кориандр и чёрный молотый перец. Гвоздику растолочь и всыпать в кетчуп. Снова довести до кипения и тушить на медленном огне примерно 30-40 минут.

4. 
   4

   Разлить готовый кетчуп в стерилизованные банки и закатать.

5. 
   5

   Готово! По желанию в кетчуп можно добавить любимые специи и пряности.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована