Утиная грудка запеченная в соевом соусе с медом и чесноком
Ингредиенты
Утиная грудка - 600 г
Соевый соус - по вкусу
Мед - 2 ст.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Сочная утиная грудка. Можно подать в горячем виде с гарниром или в охлажденном виде как закуску.
Приготовление
Вот все что понадобится для приготовления утиной грудки. Утиную грудку промываю, если это необходимо, то убираю остатки перьев.
Надсекаю кожу на грудке, затем натираю мясо смесью меда с нарезанным мелко чесноком, черным молотым перцем и солью. Несмотря на то, что грудка готовится с использованием соевого соуса, я добавляю и немного соли, иначе она у меня получается недосоленой.
Заливаю подготовленную грудку соевым соусом и оставляю при комнатной температуре на полтора-два часа. Сложно указать сколько соевого соуса понадобится, он должен покрыть мясо, поэтому чем больше у вас посудина, в которой лежит грудка, тем больше соуса придется лить.
Готово! Затем ставлю утиную грудку (соус не выливаю) в разогретую духовку и запекаю 40-45 минут на среднем огне. Подаю утиную грудку сразу же с гарниром (с отварным рисом, как правило) или охлаждаю, нарезаю кусочками и использую для бутербродов или подаю как закуску. Это вкусно. Приятного аппетита!
