• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Утиная грудка в соево-апельсиновом маринаде

Утиная грудка в соево-апельсиновом маринаде

Ингредиенты

• Грудка утиная — 1 шт
• Соус соевый — 2 ст.л.
• Уксус бальзамический — 1 ст.л.
• Масло сливочное — 1-2 ст.л.
• Специи для птицы (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Сок апельсиновый — 100 мл (свежевыжатый)

Безумно вкусная, нежная, ароматная утиная грудка.

Приготовление

1. 
   1

   Утиную грудку (с кожицей) освободить от костей. Разрезать вдоль на 2 части. Сделать на коже крестообразные надрезы.

2. 
   2

   В глубокой посуде смешать соевый соус, бальзамический уксус и апельсиновый сок. Грудку посолить, посыпать специями и поместить в подготовленный маринад. Мариновать в прохладном месте в течение 6-8 часов (лучше оставить на ночь), периодически переворачивая грудку.

3. 
   3

   Далее маринованную утиную грудку отварить на пару в течение 30 минут (я делала это в мультиварке). Маринад не выливать.

4. 
   4

   Затем поместить грудку на разогретую со сливочным маслом сковороду кожицей вниз. Обжарить с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. После этого влить оставленный маринад. Томить утиную грудку, переворачивая на сковороде несколько минут (2-3 минуты).

5. 
   5

   Готово! Порезать утиную грудку тонкими кусочками, выложить на тарелку и полить сверху маринадом со сковороды. Украсить зеленью и апельсинами. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована