• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Утиная грудка в апельсиновом соусе

Утиная грудка в апельсиновом соусе

Ингредиенты

• Апельсины — 4 шт
• Бульон куриный — 180 мл
• Сахар ванильный — 100 г
• Утиная грудка — 350 г
• Перец душистый — 3 шт

Отличный и очень простой рецепт, который украсит ваш стол. Советую добавить его в вашу копилку рецептов. Ингредиенты: 2 утиные грудки соль перец 4 апельсина - для сока и цедры 180 мл куриного бульона сахар 5 ст. ложек

Приготовление

1. 
   1

   Начнем с апельсинового соуса. Возьмите глубокую сковороду ( глубина не менее 20 см) для приготовления апельсинового соуса. Из 4 апельсинов выжать сок, смешать его в сковороде с куриным бульоном, сахаром и апельсиновой цедрой ( я тонко срезала кожуру апельсинов и положила все в сковороду).

2. 
   2

   Приготовление утиной грудки. Берем утиную грудку, солим и перчим ее. Ставим на огонь и разогреваем сковороду. Никакого масла для жарки не требуется! Кладем утиную грудку на горячую сковороду кожицей вниз. Жарим 12 минут.

3. 
   3

   филе получится средней обжарки, если вы любите хорошо прожареную грудку, то тогда следует обжарить чуть дольше на 5 минут. Переворачиваем и жарим еще 10 минут. Образовавшийся утиный жир сливаем. Продолжаем обжаривать утиные филе до готовности.

4. 
   4

   Нарезаем готовое филе и поливаем апельсиновым соусом Приятного аппетита

Ссылка скопирована