• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Варенье из груши с ванилью

Варенье из груши с ванилью

Ингредиенты

• груши — 450 г
• ваниль — 1 шт
• сахар — 320 г
• апельсины — 1 шт
• желфикс — 1 ст.л.
• вода — 2 ст.л.

Это лакомство мне показалось девчачьим, т.к ваниль, плод орхидеи, имеет такой женственный вкус и аромат… передать невозможно! Варенье выглядит очень интересно, солнечно, особенно снятое сверху, без бликов и на фоне белой тарелки.

Приготовление

1. 
   1

   Груши использовала сочные, в меру сладкие, не твердые, сорт Аббат.

2. 
   2

   Груши промыть, мелко нарезать, удалив сердцевинку и черенок.

3. 
   3

   Засыпать груши 80 г сахара. Оставить на 1 час.

4. 
   4

   Апельсин промыть, счистить цедру, выдавить сок.

5. 
   5

   Соединить в кастрюльке оставшийся сахар, воду, апельсиновый сок. Проварить 3 минуты.

6. 
   6

   Добавить груши с сахаром.

7. 
   7

   Довести до кипения и снять с огня. Остудить до комнатной температуры.Добавить содержимое ванильной палочки и саму палочку, апельсиновую цедру и все вместе довести опять до кипения. Остудить.

8. 
   8

   Положить Желфикс (или 10 г пектина) — необязательный, но желательный ингредиент.Проверить 1-2 минуты. Остудить.

9. 
   9

   Варенье готово!

10. 
    10

    Готово! )))

Ссылка скопирована