• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Вареники с вишней

Вареники с вишней

Ингредиенты

• Вишня в собственном соку — 1.5 л
• Мука — 500 г
• Соль — 2 г
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Вода — 300 мл

Тесто, которое не разваривается, нежное и мягкое. Вишнёвая начинка, которая напоминает о лете. Это очень вкусно. Такое тесто делаю давно, перепробовала много разных видов теста, но попробовав это, не изменяю ему, оно действительно лучшее. По консистенции напоминает очень мягкий пластилин. Не липнет ни к рукам, ни к столу. Попробуйте приготовить, уверена вам понравится.

Приготовление

1. 
   1

   Просеиваем муку в миску. Вливаем в муку растительное масло и растираем его ложкой, или руками. Затем добавляем кипяток и быстро растираем ложкой, а потом домешиваем рукой.

2. 
   2

   Тесто готово. Прикрываем его полотенцем, пускай 30 минут отдыхает.

3. 
   3

   Раскатываем валик, нарезаем его брусочками, а затем раскатываем скалкой кружочки.

4. 
   4

   На кружочки выкладываем вишню.

5. 
   5

   Лепим вареники.

6. 
   6

   Готово! Отвариваем в кипятке в течении трёх минут с момента закипания. При подаче поливаем соусом. Для соуса соединяем сок вишни в собственном соку со сметаной.

Ссылка скопирована