• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Вареники из творожного теста с вишней

Вареники из творожного теста с вишней

Ингредиенты

• творог — 200 г
• мука — 3,5- 4 ст. (в зависимости от размера яиц и от влажности творога, но и не "переборщить")
• сахар — 150 г
• яйца — 4 шт
• соль — 1 щепотка
• сода — 1 ч.л.
• ваниль (по вкусу)
• вишни и сахар для начинки (по вкусу)

Очень люблю эти вареники)) Они получаются пышные- пышные, вкусные- вкусные. Начинка может быть любая сладкая: вишня, абрикос, слива..., творог...

Приготовление

1. 
   1

   Творог протереть через сито, добавить сахар, соль, ваниль, просеянную муку с содой. Яйца разболтать вилкой. Замесить тесто.

2. 
   2

   На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 4-5 мм, вырезать кружожки, положить 0,5ч.л. сахара и 4-5 вишенок, слепить вареники. (можно отрезая от "колбаски" кусочки формировать отдельные лепешечки)Вишни я беру с косточкой, мне так вкуснее, но это не обязательно.

3. 
   3

   Отварить на паровой бане или в пароварке 8-10 минут.

4. 
   4

   Готово! Готовые вареники можно полить растопленным сливочным маслом.Смачного!

Ссылка скопирована