• Главная
• >
• Паста
• >
• Вегетарианская лазанья

Вегетарианская лазанья

Ингредиенты

• листов для лазаньи — 10 шт
• масло оливковое — 2 ст.л.
• лук репчатый — 1 шт
• перец болгарский — 1 шт
• шампиньоны — 200 г
• кабачок — 200 г
• вино белое — 100 мл
• томатная паста — 50 г
• зелень
• соль по вкусу
• перец
• яйца — 2 шт
• сыр рикотта — 150 г
• сыр пармезан — 100 г
• сыр моцарелла — 150 г
• чеснок — 4 шт (дольки)

Овощи, 3 вида сыра, эта лазанья покорит ваше сердце!

Приготовление

1. 
   1

   Нарезать лук, чеснок, перец, грибы и кабачок. Можно использовать не только перечисленные выше овощи, но также морковь, несколько видов кабачков – всё, что вы любите.

2. 
   2

   На среднем огне налейте в сковороду оливковое масло. Добавьте лук и чеснок. Обжаривайте примерно в течение минуты. Добавьте перец и кабачок. Обжаривайте еще минуту. Добавьте грибы. Перемешайте и готовьте еще пару минут.

3. 
   3

   Добавьте томатную пасту. Влейте немного белого вина.

4. 
   4

   Добавьте петрушку. Также можно добавить базилик Тщательно перемешайте соус и доведите его до кипения.

5. 
   5

   Добавьте в сыр рикотта пару яиц, соль, перец и тертый пармезан. Отложите все это в сторону.

6. 
   6

   Приготовьте (сварите) листы лазаньи. Добавьте немнго соуса в форму для запекания. Положите листы лазаньи на дно формы.

7. 
   7

   Сверху выложите смесь из сыра риккота и яиц. Равномерно распределите ее. Выложите сверху ломтики Моцареллы.

8. 
   8

   Сверху выложите овощи. Выложите таким образом еще 2 слоя: листы лазаньи, риккота, моцараелла, овощи. Посыпьте сверху тертым пармезаном, накройте фольгой и запекайте при 180 градусов в течение 20 минут. Удалить фольгу и запекайте еще 5 до 10 минут.

Ссылка скопирована