• Главная
• >
• Паста
• >
• Лазанья с семгой и овощами.

Лазанья с семгой и овощами.

Ингредиенты

• Листы лазаньи — 6 шт
• Баклажан — 2 шт
• Кабачок — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 1.5 ст.л.
• Бульон рыбный — 0.5 л
• Мука — 1.5 ст.л.
• Вино белое сухое — 250 мл
• Соль и перец (по вкусу)
• Филе семги — 700-800 г
• Сыр \ — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Сметана — 200 г

Изумительно вкусное блюдо! Спасибо журналу "Лиза". Дорогое, трудоемкое, но на праздник можно себе позволить.

Приготовление

1. 
   1

   Готовим соус. Мелко режем лук. Добавляем сливочное масло и обжариваем до "стеклянного".

2. 
   2

   Наливаем вино. Даем прокипеть минут 5-7.

3. 
   3

   Затем рыбный бульон и сметану. Солим, перчим, если надо добавляем сахар. В общем, доводим до вкуса соус. Варим минут 10-15, пока он чуть-чуть не загустеет.

4. 
   4

   На дно формы для запекания наливаем соус в высоту на 5 мм. Кладем листки лазаньи.

5. 
   5

   Сверху кладем обжаренные баклажаны.

6. 
   6

   Посыпаем сыром Фетта.

7. 
   7

   Потом филе семги. На семгу выкладываем обжаренные кружки кабачков.

8. 
   8

   Поливаем соусом. Затем помидоры.

9. 
   9

   Посыпаем сыром.

10. 
    10

    Затем кладем второй слой: соус, листы лазаньи, баклажаны, семга, кабачки, Фетта и помидоры. Поливаем все соусом и посыпаем тертым сыром. По оригинальному рецепту нужно сделать три "этажа". Но у меня форма не высокая, поэтому поместилось только два. Все равно объедение.

11. 
    11

    Готово! Ставим в духовку минут на 25. И ГОТОВО!

Ссылка скопирована