Венский фруктовый пирог

Поделиться Печать

Ингредиенты

• мука белая — 250 г
• желток — 1 шт
• масло сливочное — 140 г
• сахар — 2 ст.л. для теста+5 ст.л. для крема
• виноградный сок — 2 ст.л.
• белок яичный — 5 шт
• земляника или малина — 500 г

Венский фруктовый пирог – это настоящее блаженство для души и тела. Слой нежной начинки с песочным тестом – вот, что представляет из себя прославленное лакомство.

Приготовление

1. 
   1

   Необходимые продукты для нашего лакомства

2. 
   2

   Из муки, яичного желтка, сливочного масла и виноградного сока замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут.

3. 
   3

   Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной в 0,7 см, положите на смазанный маслом противень

4. 
   4

   наколите вилкой и выпекайте до светло-жёлтого цвета при слабом нагреве. Выпеченный корж охладите

5. 
   5

   Для начинки яичные белки взбейте в крепкую пену с половиной нормы сахара.

6. 
   6

   Ягоды смешайте с оставшимся сахаром и уложите на корж.

7. 
   7

   Сверху положите взбитые белки. Выпекайте в духовке при слабом нагреве в течение 25-30 минут.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!=))