Венский шоколадный торт "Захер"
Sachertorte - знаменитый венский шоколадный торт, который традиционно делается из шоколадных коржей с орешками, с прослойкой из сливового варенья и смазанный шоколадной глазурью. Этот торт один из самых популярных тортов в мире.
- Шоколад горький 400 г
- Мука 250 г
- Масло сливочное 230 г
- Яйцо 3 шт.
- Сахар коричневый 350 г
- Какао 150 г
- Миндаль молотый 150 г
- Варенье сливовое 150 г
- Вода 200 г
Способ приготовления
- Растопить шоколад в воде и охладить
- Смешать масло с сахаром и яйца
- Добавить муку, миндаль и какао
- Добавить к смеси растопленный шоколад и перемешать
- Испечь 2 коржа в духовке при температуре 180 градусов
- Испечь два коржа и дать им остыть
- Выложить корж и смазать его сливовым вареньем
- Положить сверху второй корж
- Приготовить глазурь растопить шоколадные кубики с маслом
- Смазать торт шоколадной глазурью
