Вергуны деревенские

Поделиться Печать

Ингредиенты

• кислое молоко — 500 мл (кисляк)
• мука кукурузная — 250 г
• мука пшеничная — 250 г
• соль — 1 ч.л.
• сода — 1 ч.л.
• сахар — 2-3 ст.л.
• растительное масло (для жарки)
• сахарная пудра (по вкусу)

Такие вергуны готовила еще моя бабушка. Очень вкусные!

Приготовление

1. 
   1

   В глубокую посуду просеять кукурузную и пшеничную муку, смешать. Сделать углубление, добавить яйца, соль, сахар, соду и кислое молоко. Замесить тесто.

2. 
   2

   Тесто хорошо вымесить. Поделить на несколько частей. Каждую раскатать толщиной 2-3 мм, порезать ромбами.

3. 
   3

   В каждом ромбе посередине сделать ножом дырочку. Верхнюю часть ромба как бы вывернуть через дыру.

4. 
   4

   Обжарить вергуны на сковороде с растительным маслом с двух сторон. Посыпать сахарной пудрой.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!