• Главная
• >
• Закуски
• >
• Вешенки пикантные

Вешенки пикантные

Ингредиенты

• Вешенки — 500 г
• Перец черный — 5 г
• Петрушка — 1 пучок
• Уксус бальзамический — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зубка
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Специи (по вкусу)

Вешенки по этому рецепту получаются хрустящими и очень пикантными.

Приготовление

1. 
   1

   Вешенки разбираем на отдельные грибы, промываем их и нарезаем пополам вдоль каждый гриб. Сковороду ставим на огонь и наливаем оливковое масло и прокаляем его. Добавляем грибы и жарим их на сильном огне.

2. 
   2

   Грибы должны стать очень румяными и хрустящими.

3. 
   3

   Нарезаем зелень петрушки и мелко нарезаем чеснок.

4. 
   4

   Добавляем немного бальзамического уксуса, солим, перчим грибы и жарим до выпаривания уксуса.

5. 
   5

   Добавляем к грибам зелень петрушки и чеснок. Протушиваем еще буквально 2-3 минуты. Отключаем огонь. Накрываем сковороду крышкой и даем грибам остыть.

6. 
   6

   Готово! На вкус грибы получаются как немного маринованные и острые. Мы больше любим их в холодном виде. Чем дольше они стоят в холодильнике, тем вкуснее становятся. Хороши и как гарнир, и как горячая закуска. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована