Главная
>
Салаты
>
Винегрет по-новому

Винегрет по-новому

Ингредиенты

Свекла крупная — 1 шт
Картофель — 3 шт
Квашеная капуста — 250 г
Мед — 1 ст.л.
Копченая курица — 250 г
Дижонская горчица — 1 ст.л.
Морковь — 1 шт (крупная)
Клюква — 150-200 г
Оливковое масло (по вкусу)

Этот рецепт такого необычного интернета я нашла в интернете, и мне сразу его захотелось приготовить, как раз и повод был, собирались гости. Конечно, с этим салатиком придется немного повозиться, но это того стоит, сала получился отличным, необычным, да и просто очень вкусным, о чем свидетельствует то, что его смели сразу же со стола.

Приготовление

1
Итак, для начала подготовим овощи. Все берем овощи свежие. Морковь чистим и нарезаем ровными кубиками.
2
Свеклу также чистим и нарезаем кубиками.
3
То же проделываем и с картошкой.
4
Духовку ставим нагреваться на 190 градусов. Противень застилаем фольгой. Свеклу присаливаем и сбрызгиваем оливковым маслом. Морковь с картошкой перемешиваем, так же, солим и сбрызгиваем оливковым маслом. Выкладываем на противень свеклу в сторонке, и с другой стороны – картофель с морковью, чтобы не окрасилось все в красный цвет. Накрываем сверху фольгой овощи и отправляем в духовку минут на 30. Потом, убираем фольгу и отправляем в духовку опять минут на 10.
5
Тем временем сделаем заправку. Клюкву промоем и перемелем в блендере.
6
Добавим к ней мед, если он не жидкий, то растопим немного, я это сделала с помощью микроволновки. Добавим оливковое масло, примерно 4 ст. л., горчицу. Если горчицы дижонской нет, можно взять обычную горчицу, но мягкую и добавить в нее немного сахара. Заправка готова.
7
Квашеную капусту, если она длинная, разрезаем на несколько частей.
8
Копченую курицу режем кубиками мелкими.
9
Готово! Овощи остужаем, заправляем заправкой. Добавляем копченую курицу, капусту, соль по вкусу, если надо добавляем еще оливковое масло. Салат готов. Очень вкусный салат получается.