• Главная
• >
• Салаты
• >
• Винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой

Винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой

Ингредиенты

• Свекла — 1 шт
• Картофель — 4 шт
• Шампиньоны замороженные — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Огурец соленый — 3 шт
• Лук зеленый — 3 шт
• Соль — 1 шт
• Перец черный — 0.3 шт
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Морковь — 1 шт (отварная)
• Капуста белокочанная квашеная — 300 г
• Петрушка — 20 г
• Укроп — 20 г

Винегрет – один из самых популярных салатов холодного времени года. Добавив в него жареные шампиньоны и квашеную капусту, вы сделаете винегрет еще более вкусным!

Приготовление

1. 
   1

   Выложите в салатник отжатую и слегка измельченную квашеную капусту. Добавьте измельченный репчатый лук.

2. 
   2

   Добавьте порезанные кубиками соленые огурцы.

3. 
   3

   Заранее отварите до готовности свеклу и морковь. Перед варкой эти овощи не чистят! Остудите их и нарежьте кубиками.

4. 
   4

   Также поступите и с картофелем, предварительно отварив его «в мундирах».

5. 
   5

   Шампиньоны для винегрета можно использовать как консервированные, так и свежие. У меня шампиньоны свежемороженые. Их следует обжарить на постном масле 5 минут.

6. 
   6

   Добавить грибы в салат.

7. 
   7

   Также добавить нарезанную зелень – зеленый лук, укроп, петрушку. Посолить, поперчить и сдобрить постным маслом. Перемешать.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована