• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Вишневое варенье круглый год

Вишневое варенье круглый год

Ингредиенты

• вишня без косточек — 1 кг
• сахар — 750 г

Это варенье я варю круглый год, т.к. варю его из замороженной вишни без косточек. Варенье получается отличным, не приторным, ароматным и идеальным для блинчиков и оладушек. Конечно, из свежей вишни варенье получится ничуть не хуже)

Приготовление

1. 
   1

   Высыпать замороженную вишню в кастрюлю емкостью не меньше 3 л, т.к. при кипении варенье будет давать пену и может "убежать"

2. 
   2

   Засыпать сахаром и оставить минут на 20-30, чтобы вишня чуть подразморозилась

3. 
   3

   Перемешиваем и ставим на средний огонь. Если сока на дне немного - мешайте постоянно, чтобы варенье не пригорало

4. 
   4

   Скоро варенье начинает кипеть

5. 
   5

   Подождем, когда варенье полностью закипит и убавим огонь до почти минимального.

6. 
   6

   Пусть варится минут 15. Если любите погуще, то поварите чуть подольше - полчаса.

7. 
   7

   Разливаем по стерилизованным банкам, накрываем крышкой. Даем чуть остыть (пару часов) и закрываем.

Ссылка скопирована