• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Вишневый клафути

Вишневый клафути

Ингредиенты

• банка вишневого компота — 1 шт
• яйцо — 3 шт
• сахар — 1/3 стакан
• соль — 1/4 ч.л.
• ванильный сахар — 20 г
• мука — 1/2 стакан
• молоко — 3/4 стакан
• сливки 30% — 100 мл

Клафути (Clafoutis) - это традиционный французский десерт, стандартно с вишнями. Пирогом его нельзя назвать в прямом смысле слова, скорее клафути - сладкая запеканка с ягодами. Он очень вкусен с шариком сливочного мороженого, хотя этот вариант подачи не для сохранения стройной фигуры)

Приготовление

1. 
   1

   Банку вишневого компота откинуть на дуршлаг. Конечно, консервированную вишню можно заменить свежей, только тогда нужно будет увелить количество сахара до 2/3 стакана.

2. 
   2

   Духовку ставим разогреваться до 180 С. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом (слегка). Выкладываем вишню

3. 
   3

   Теперь готовим тесто. Разбиваем яйца

4. 
   4

   Добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли и тщательно взбиваем

5. 
   5

   Теперь добавляем молоко, сливки и постепенно (по одной столовой ложке) - муку. Тесто взбиваем до полной однородности, лучше - миксером. Выливаем в форму поверх вишен.

6. 
   6

   Отправляем клафути в духовку на 40-50 минут.

7. 
   7

   Готовый пирог. Я чуть передержала (около часа), можно поменьше выпекать, будет чуть светлеее.

8. 
   8

   При подаче посыпать сахарной пудрой.

Ссылка скопирована