• Главная
• >
• Салаты
• >
• Витаминный салат со свекольной ботвой

Витаминный салат со свекольной ботвой

Ингредиенты

• Свекольная ботва — 2 части
• листья салата — 1 часть
• петрушка, укроп, зеленый лук-перо — 1 часть
• помидор (по вкусу)
• твердый сыр (по вкусу)
• чеснок (по вкусу)
• соус (по вкусу)

В свекольной ботве содержится очень мощный антиоксидант — бетаин, который понижает давление при гипертонии и выводит «плохой» холестерин. А еще этот биофлавоноид может очень здорово помочь диабетикам: он укрепляет самые мелкие кровеносные сосудики — капилляры, которые, как известно, разрушаются при «сахарной болезни».

Приготовление

1. 
   1

   Для соуса: кетчуп 2ст.л, майонез 2ст.л, перец молотый черный ,соль(по желанию). Все овощи тщательно вымыть.

2. 
   2

   Порезать. Лук-перо, петрушку и укроп — мелко. Листья салата и ботву примерно одинаково(можно порвать руками). Помните, грубые части стебля ядовиты. В пищу используют только листья!

3. 
   3

   Порезать помидоры. Я использовала черри, поэтому просто разрезала их на четыре части.

4. 
   4

   Добавить к салату тертого сыра и чеснока(через пресс). Заправить соусом из майонеза и кетчупа с добавлением перца молотого. Солить по желанию. Я не солила, так как майонез и кетчуп содержат соль.

5. 
   5

   Готово! Очень вкусный и очень полезный салатик готов! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована