• Главная
• >
• Супы
• >
• Свекольный суп с ботвой

Свекольный суп с ботвой

Ингредиенты

• Репчатый лук — 1 шт
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Бульонный концентрат — 2 ст.л.
• Сырая свекла +ботва — 500 г
• Картофель — 3-4 шт
• Чеснок , свежая зелень (по вкусу)
• Красная фасоль — 350 г (консервированная)

Вкусный суп из свеклы с ботвой и красной фасолью.

Приготовление

1. 
   1

   Все необходимое.

2. 
   2

   Картофель почистить, нарезать на кусочки и поставить вариться (2,5 л. воды)Добавить лавровый лист и бульонный концентрат.

3. 
   3

   На оливковом масле поджарить репчатый лук.

4. 
   4

   Свеклу почистить и натереть на крупной терке.

5. 
   5

   Натертую свеклу выложить к обжаренному луку, перемешать. Накрыть крышкой и оставить тушиться на 10 мин., время от времени помешивая.

6. 
   6

   Ботву перебрать , помыть и нарезать.В суп выложить тушеную свеклу с луком, затем ботву.Оставить повариться 10 мин.

7. 
   7

   В конце варки добавить фасоль.

8. 
   8

   Чеснок выдавить через пресс, зелень нарезать.

9. 
   9

   Когда суп будет готов добавить чеснок и зелень, соль и специи по вкусу.

10. 
    10

    Готово! Подавать со сметаной.Приятного аппетита !

Ссылка скопирована