Соус из ботвы редиски
Ингредиенты
Ботва от редиски - От 2-ух пучков
Плавленный сыр - 40 гр.
Соль, специи - по вкусу
Бульонный кубик - 1 шт
Обычно ботва редиски выбрасывается . И напрасно ! Так как в ней сконцентрированны все витамины, что и в самой редиске, только во много раз больше. Я хочу представить сливочный соус на основе ботвы. Хорошо подойдет к овощным и мясным блюдам.
Приготовление
Понадобится ботва от двух пучков редиски . Ее нужно хорошо промыть и немного перебрать, выбросив все не симпатичное. Плавленный сыр и бульонный кубик для аромата.
Листья ботвы залить водой и поставить на огонь. С момента закипания воды считать 3 мин.Оставить 50 мл. отвара все остальное слить.
Переложить в блендер и взбить.
Добавить сыр и специи и еще раз взбить до однородной массы.
Готово! -
