• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Свекольная ботва с яйцами

Свекольная ботва с яйцами

Ингредиенты

• Свекольная ботва (молодая) от — 3 шт
• Яйцо — 2 шт
• Соль перец
• Томаты в собственном соку — 0,5 бан.
• Оливковое масло — 1-2 ст.л.
• Лук зелёный — 1 шт (крупный)
• Кинза (петрушка)

Интересная яичница с молодой ботвой. Вкусно и полезно....по материалам кого-то из девочек с кулинара.

Приготовление

1. 
   1

   Свекольную ботву ошпарить кипятком. Мелко порезать. Измельчить лук. Разогреть оливковое масло и всё вместе слегка поджарить. Добавить нарезанные кусочками помидоры в собственном соку, добавив немного томата. Пассеровать от испарения жидкости, помешивая. Хорошо посолить и поперчить свежемолотым перцем.

2. 
   2

   Яйца взболтать. Залить овощную смесь, накрыть крышкой, дать протушиться. Перемешать.

3. 
   3

   Готово! Подавать со свежерубленной кинзой или петрушкой.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована