• Главная
• >
• Супы
• >
• Воскресный гороховый суп с ветчиной

Воскресный гороховый суп с ветчиной

Ингредиенты

• сухой зеленый горошек — 450 г
• средняя луковица, порезать — 1 шт
• свежая морковь — 4 шт
• черный перец горошком — 1 ст.л.
• соль, перец (по вкусу)
• вода — 8 стаканаов
• свиные копченные рульки или просто ветчина — 2-3 шт

Рецепт взят из журнала посвященный фермерству. Написано было кратко и вкусно, поэтому не откладывая в долгий ящик решила приготовить этот любимый супчик. Получилось густо и наваристо. Для любителей жидких супов предлагаю увеличить кол-во воды в двое.

Приготовление

1. 
   1

   Зеленый сухой горошек промыть под холодной водой.

2. 
   2

   Морковь натереть и лук ,нарезать вручную или в кухонном процессоре.

3. 
   3

   В большую кастрюлю с толстым дном. выложить зеленый горох промытый, лук,морковь,рульки копченные. Черный перец предлагаю выложить в чистую марлевую повязку,завязать и положить в суп, иначе будете вылавливать этот горошек в каждой тарелке. Довести до кипения, затем огонь убавить и варить под крышкой 4 часа, помешивая.

4. 
   4

   Готово! Из готового супа, я достала рульки, сняла кожицу и нарезала мясо мелко,обратно вернула в суп , кости выбросила. Подаем суп горячим с сухариками или свежим хлебом.Приятного аппетита.

Ссылка скопирована