Суп пюре гороховый

Ингредиенты
горох сухой - 300 г
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
картофель - 2 шт
чеснок - 2 зуб.
соль - по вкусу
лавровый лист - 1 шт
вода, или бульон - 2 л
Ароматный суп с бархатистой структурой. Очень вкусно варить его на копчёностях. Но даже если их нет, суп получается очень вкусным и напоминает вкус детства.
Приготовление

Горох замачиваем в холодной воде, желательно на ночь.

Отдельно варим морковь и картофель.

Лук обжариваем до золотистого цвета.

Горох, картофель с морковью, жареный лук, всё вместе измельчаем блендером.

Густое пюре разбавляем отваром от гороха и отваром от картофеля с морковью, или бульоном.Выдавливаем чеснок через пресс, добавляем лавровый лист.

Готово! Подаём с обжаренными гренками.