• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп пюре гороховый

Суп пюре гороховый

Ингредиенты

• горох сухой — 300 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• картофель — 2 шт
• лавровый лист — 1 шт
• чеснок — 2 зуб.
• вода, или бульон — 2 л
• соль (по вкусу)

Ароматный суп с бархатистой структурой. Очень вкусно варить его на копчёностях. Но даже если их нет, суп получается очень вкусным и напоминает вкус детства.

Приготовление

1. 
   1

   Горох замачиваем в холодной воде, желательно на ночь.

2. 
   2

   Отдельно варим морковь и картофель.

3. 
   3

   Лук обжариваем до золотистого цвета.

4. 
   4

   Горох, картофель с морковью, жареный лук, всё вместе измельчаем блендером.

5. 
   5

   Густое пюре разбавляем отваром от гороха и отваром от картофеля с морковью, или бульоном.Выдавливаем чеснок через пресс, добавляем лавровый лист.

6. 
   6

   Готово! Подаём с обжаренными гренками.

Ссылка скопирована